Отличительные особенности:

• Оригинальные конструктивные решения и современный дизайн.
• Совмещенное программное и ручное управление позволяет работать на печи персоналу с любым уровнем подготовки в программном или ручном режиме. Кроме этого резервная система управления повышает надежность печей.
• Доступ к электрической части печи через дверцу на лицевой части, что позволяет устанавливать несколько печей в ряд без промежутков между ними.
• Система автоматического управления выполнена на базе микропроцессора, обеспечивает:
   - Осуществление цикла выпечки каждого наименования изделия автоматически по заданной программе;
   - Гибкая регулировка режимов выпекания (возможность задания в программе любых режимов выпечки, которые
     поддерживаются автоматически по заданной программе);
   - Быстрый переход на выпечку любого изделия, т.к. система управления может содержать в памяти микропроцессора до 100 программ;
   - Стабильность поддержания технологических режимов;
   - Сохранение в памяти микропроцессора всех отработанных программ с присвоенным номером.
• Наличие автореверса – вращения тележки в противоположенных направлениях для достижения более равномерной выпечки.
• Наличие плавного трогания/торможения тележки для исключения оседания хлебных форм.
• Наличие встроенной системы диагностики узлов для оперативного устранения неисправностей.
• Наличие влагозащищенных кнопок управления для предотвращения попадания влаги при мойке печи.
• Наличие в системе освещения жаропрочных галогенных ламп с рабочей температурой до +350 °С.
• Возможность замены ламп освещения из камеры печи не снимая облицовочных панелей.
• Пульт управления исполнен отдельным узлом, что обеспечивает удобство его обслуживания.
• Открытие печной двери на 105° создает удобство при работе.
• Основание печи минимальной высоты, что облегчает процесс загрузки/выгрузки тележки и повышает безопасность работы персонала.
• Расширенная система блокировок и диагностика с индикацией неисправностей: блокировка двери; перегрев печи; авария привода вращения тележки; авария привода вращения вентилятора; обрыв термопары.
• Равномерность выпечки за счет подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов рециркуляционного типа.
• Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет обеспечить наилучшую равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее оптимального распределения тепла по всей поверхности выпекаемых изделий.
• Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери. Герметизация двери, в целях уменьшения тепловых потерь в зоне пекарной камеры, удобное съемное внешнее стекло.
• Сборно-разборная конструкция печи (наружная обвязка легко демонтируется, а внутренняя камера расчленяется на две части) позволяет производить ее доставку в любое помещение через дверные и оконные проемы и быстрый монтаж и запуск оборудования.
• Эффективное образование пара достигается парогенератором новой конструкции, который имеет большую площадь испарения и необходимое количество пара за короткий промежуток времени. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и осуществляется автоматически. Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши. Отвод горячего воздуха после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе.
• ТЭН, примененные в печи собственного производства, изготовлены из нержавеющего материала. Расположены в камере печи вертикально сверху вниз, что исключает их провисание, касание друг друга и как следствие исключает замыкание спирали на корпус ТЭН и увеличивает их надежность и срок службы.
• Фактическое потребление эл. энергии по хлебу 16-20 кВт за 1 час непрерывной работы.
• Современная конструкция и дизайн печи ПВТ-2М-1 выводят ее в ряд образцов аналогичных изделий импортного  производства.