Применение:
Предназначен для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.
Отрасль/Область применения:
Описание:Отличительные особенности:
Выполнен из сэндвич-панелей (пенополистирол между стальными листами), разрешенных к применению в пищевой промышленности.
Автоматическое управление процессом выпечки, поддержание температуры и влажности, контроль параметров.
Принципиально новый узел пароувлажнения, расположенный на верхней части шкафа, обеспечивающий наилучшее равномерное пароувлажнение заготовок (воздушные потоки принудительно направляются по воздуховодам в нижнюю часть камеры и за счет естественной конвекции поднимаются вверх).
Сборно-разборная конструкция, максимально обеспечивающая транспортировку.
Выполнен из сэндвич-панелей (пенополистирол между стальными листами), разрешенных к применению в пищевой промышленности.
Автоматическое управление процессом выпечки, поддержание температуры и влажности, контроль параметров.
Принципиально новый узел пароувлажнения, расположенный на верхней части шкафа, обеспечивающий наилучшее равномерное пароувлажнение заготовок (воздушные потоки принудительно направляются по воздуховодам в нижнюю часть камеры и за счет естественной конвекции поднимаются вверх).
Сборно-разборная конструкция, максимально обеспечивающая транспортировку.
ОКПД2:
28.93.17.120
Характеристики продукта (ТТХ):
| Характеристика | Единица измерения | Значение |
|---|---|---|
| Напряжение сети | В | 230±23 |
| Частота сети | Гц | 50±0,4 |
| Установленная мощность, не более, в том числе: | Вт | 3500 |
| - нагревателей воздуха | Вт | 2000 |
| - нагревателей увлажнения | Вт | 1000 |
| - электровентиляторов | Вт | 160 |
| - внутреннего освещения | Вт | 95 |
| Число вентиляторов | шт. | 1 |
| Диапазон автоматического поддержания температуры | °С | от 25 до 40 |
| Вместимость основных хлебобулочных изделий в шкафу (хлеб массой 700 г) | шт. | 180 |
| Количество технологических тележек | шт. | 1 |
| Габаритные размеры (длина x ширина x высота) | мм | 1415x1110x2235 |
| Масса шкафа, не более | кг | 300 |
| Производительность шкафа (в кг) зависит от вида продукции, требований технологии вырабатываемых изделий, массы тестовых заготовок, качественных характеристик теста длительности расстойки. |
Наличие слота для микро SD карты:
Нет
| Организация | Описание | Регион | Адрес | Контакты |
|---|---|---|---|---|
| АО "ОНИИП" | Производитель | Омская область | 644009, г. Омск, ул. Масленникова, 231 |
flame@irtysh.com.ru,v.g.hpo@irtysh.com.ru
(3812) 44-80-63,(3812) 44-89-72 |
Статус внесения в реестр Минпромторга:
«»
Купить
Цена по запросу